蛋殼難剝是為什麼 蛋殼難剝的原因
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1、雞蛋剛剛煮過,熱漲了,雞蛋緊緊貼着蛋殼,就不容易剝。
2、有的雞蛋是煮完之後,涼一會兒再剝,就冷縮了,這時候雞蛋和蛋殼中間就有小縫隙,剝起來更容易一點。如果雞蛋太新鮮的話,煮的時候裏面的蛋白會發脹,變得越來越鬆軟,甚至會煮到蛋殼外面來。這樣的雞蛋很難剝。
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蛋殼
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1、雞蛋剛剛煮過,熱漲了,雞蛋緊緊貼着蛋殼,就不容易剝。
2、有的雞蛋是煮完之後,涼一會兒再剝,就冷縮了,這時候雞蛋和蛋殼中間就有小縫隙,剝起來更容易一點。如果雞蛋太新鮮的話,煮的時候裏面的蛋白會發脹,變得越來越鬆軟,甚至會煮到蛋殼外面來。這樣的雞蛋很難剝。