曬乾的蠶豆怎麼炒好吃 曬乾的蠶豆如何炒好吃

1、食材：幹蠶豆150克，瘦肉80克，胡羅卜30克，食用油、食鹽、雞精各適量。

2、用温水侵泡蠶豆3到4，每天都要換水,不然會有味到。

3、泡出芽尖後可以用開水燙，剝掉外皮，用開水煮到8成熟。

4、把肉和胡羅卜切片，燒鍋熱油，油燒熱後把蠶豆，胡羅卜，肉一起下鍋翻炒，炒到肉發白放食鹽，雞精翻炒一會就可以了。