香煎抹茶雞排怎麼做 香煎抹茶雞排的做法
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1、雞胸肉140g、姜10g、葱20g、糖10g、辣醬15g、料酒10g、澱粉3g、蛋清30g、抹茶粉3g、玉米油10g。
2、將食材配料稱出來,肉剁成肉糜,葱姜切末。辣醬剁碎。除抹茶粉和油之外混合在一起醃製20分鐘。
3、加入抹茶粉按一個方向攪打約300下,使肉糜上勁兒。
4、不粘鍋中加入10克油,小火兩面煎熟。
6、切塊兒食用。
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雞排
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