酸甜虎皮尖椒醃製方法 酸甜虎皮尖椒製作過程
- 經驗
- 關注:2.76W次
1、食材:尖椒6個,蒜頭適量,醬油適量,蠔油適量,香醋適量。
2、尖椒拍散切段,芯去掉,蒜頭切碎備用。
3、比日常稍微多一點的油。熱鍋下油,小火將尖椒煎至微焦。
4、灑一點點鹽,拌勻盛起,鹽要少,因為後面醬汁有醬油、蠔油。
5、調醬汁:一勺蠔油、兩勺醬油、兩勺香醋,1/3勺白糖、1/5勺澱粉一起拌勻。
6、盛起煎好的尖椒後,利用鍋底剩餘的油,放入蒜米小火炒香,倒入醬汁燒開。
7、加入尖椒,大火拌勻收汁。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/9wzjo.html