羊肉要煮多久才熟

羊肉的煮熟時間取決於羊肉的類型和切塊的大小。以下是一些常見的羊肉烹飪時間參考：

- 燉羊肉：一般需要2-3小時來燉煮羊肉塊至熟透且酥軟。
- 煮羊肉片：如果羊肉切成較薄的片狀，煮沸的肉湯中加入羊肉片，大約需要2-5分鐘或直到羊肉變色並熟透。
- 烤羊肉肋排或羊排：預熱烤箱至高温，將羊肉肋排或羊排放入烤箱中，根據厚度和喜好，烤制時間通常在15-30分鐘，翻轉一次或兩次，直到羊肉表面呈金黃色且內部達到所需熟度。
- 煮羊肉火鍋：在羊肉片中加入火鍋湯底中煮沸，一般只需幾分鐘，直到羊肉片變色並熟透。

無論如何，為確保食品安全，請始終使用食品温度計來檢查羊肉內部温度是否達到安全的熟度，對於羊肉來説，內部温度應達到至少70度攝氏度（160華氏度）。