生雞爪有黑斑能不能吃? 生雞爪有黑斑可以吃嗎
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1、不能吃。
2、雞爪上的黑斑有兩種可能;不明黑色物質,一般食物上的黑色不明物質都是有害的;淤血:血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白,因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色;含氧量少的靜脈血呈暗紅色;若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物,則呈紫黑色。
3、不管是哪種可能,都建議不要食用該種雞爪。
4、雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在中國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
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