新疆烤肉最忌諱的地方

新疆烤肉最忌諱的地方就是使用不新鮮的食材。由於新疆烤肉以羊肉為主，而羊肉容易變質，因此必須選擇新鮮的羊肉進行烤制。另外，烤肉過程中也需要注意衞生，避免交叉污染或烤熟不徹底。