臘鵝肉最忌四種調料
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臘鵝肉最忌四種調料是:
1. 醬油:醬油的鹹味容易掩蓋臘鵝肉的原味,影響其口感。
2. 白糖:臘鵝肉本身已經有一定的香甜味道,加入白糖會過於甜膩,影響口感。
3. 辣椒粉:辣椒粉會掩蓋臘鵝肉的香味,而且臘鵝肉本身就已經有一定的香辣味道,加入辣椒粉會過於辣。
4. 味精:臘鵝肉本身已經具有豐富的味道,加入味精會使味道過於突出,影響口感並可能對身體健康有不良影響。
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