西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子怎麼做 西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子教程
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1、麪粉加適量的水合成麪糰,蓋上保鮮膜餳着。
2、韭菜擇洗乾淨控淨水分。
3、西葫蘆洗淨,去掉瓜瓤,用擦絲器擦成絲,加入適量的鹽醃製十分鐘,然後攥掉水分備用。
4、雞蛋打散,攪拌均勻,炒鍋加入適量多點油,油開下入蛋液,迅速用筷子攪碎,越碎越好。控淨水分的韭菜切碎,加入適量的油拌勻鎖住水分。
5、將拌好的韭菜加入盆中,加入五香粉、蠔油拌勻(沒有蠔油可不加,主要用來調味),最後加入鹽拌勻。
6、最後包成餃子就完成了。
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