怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲 如何用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲
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1、材料:牛腩350克、白蘿蔔1條、生抽適量、鹽兩勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、葱末少許、姜一塊。
2、準備香料。
3、食材準備好,蘿蔔削皮切滾刀塊,牛腩改刀切小塊,薑切片,大葱切絲備用。
4、牛腩冷水下鍋,加入一勺料酒,煮分鐘後撈起備用。
5、焯水的牛肉加一勺鹽,一勺胡椒,一勺澱粉,兩勺生抽,抓拌均勻醃製一會。
6、蘿蔔冷水下鍋焯水2分鐘。
7、煮好後撈起備用。
8、牛肉放入高壓鍋,加入兩湯碗水,出氣12分鐘。冷水澆蓋很快就可以放氣。
9、這個時候就可以加入蘿蔔,再放一勺鹽。蓋上鍋蓋,出氣定時5分鐘。
10、出鍋,鮮香撲鼻。
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