口蘑在炒之前需要焯水嗎 口蘑在炒之前要焯水的嗎

1、需要的。炒口蘑之前焯一焯水，可以去除細菌的，去掉贓物。

2、焯水時間過長的話，口蘑就比較老。然後焯水時間多長就很關鍵，一般是在開水中焯10秒這樣就可以撈起來了。

3、焯過後要記得把口蘑再用涼水過一遍。焯好後的口蘑就可以單炒或者配菜炒，味道都是很不錯的。