絲瓜銀魚湯怎麼做 絲瓜銀魚湯的烹飪方法
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1、材料:銀魚乾20條、絲瓜1根、海帶適量。調味料:味噌3湯匙、鹽1/4湯匙。
2、銀魚乾常温下浸泡4小時,也可放入冰箱冷藏8小時,正式煮湯前取出;
3、撈起魚乾,小火加熱至快沸騰時撈出海帶,海帶小魚乾高湯就做好了;
4、絲瓜去皮切約4釐米的厚件;
5、高湯煮沸後放入絲瓜和兩湯匙味噌(味噌先用兩湯匙熱水在小碗裏拌開,直接往鍋裏放味噌會結塊),水開後蓋蓋用小火燉煮30分鐘;最後嘗味加入少許鹽即可。
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