藍莓曲奇怎麼做才能酥一些 藍莓曲奇做法

1、黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室温的。

2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。

3、加入糖粉。

4、用電動打蛋器低速打發均勻。

5、加入糖粉打好的狀態，細膩有光澤。

6、加入雞蛋，繼續低速打發均勻。

7、中間停一下，用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。

8、再打發幾下，均勻即可。

9、過篩低粉。

10、翻炒無干粉的狀態加入藍莓泥。

11、再翻拌均勻即可。

12、裝入裱花袋，提前裝入個人喜歡的裱花嘴。

13、烤箱上下火170度預熱。

14、曲奇麪糊擠到不沾烤盤上。

15、每一個曲奇的接口處再加入少量藍莓泥。

16、送入提前預熱好的烤箱。

17、上下火170度烘烤20分鐘。

18、出爐放在晾網晾涼即可食用。