蝦丸怎麼做 應該怎麼做呢
- 經驗
- 關注:2.87W次
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨留蝦仁。
2、蝦仁剁成泥,加料酒、蛋清、鹽和澱粉。順一個方向攪拌成蝦滑泥。小葱,幹辣椒切成段,生薑切絲,蒜拍扁。
3、鍋中放油,再放葱白段、蒜、花椒、薑絲爆香。放豆瓣翻炒,出紅油後倒開水燒開。
4、用勺挖出蝦滑泥,放入湯中,定型後再放。全部放完後,放白糖,生抽,鹽,幹辣椒調味。
5、另一個鍋燒水放青菜,豆芽焯熟撈出放入碗中,再連湯倒入蝦滑。
標籤:
蝦丸
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/7w6k55.html