泡打粉怎麼用做包子 泡打粉如何用做包子

1、泡打粉做包子先把泡打粉和麪粉混合，攪拌均勻，然後加水和麪。這樣可以讓麪糰很好地包埋更多的有效氣體，而且要注意在加水的時候應該一邊揉麪一邊少量多次加水，充分發揮泡打粉的作用。

2、泡打粉是一種複合膨鬆劑，泡打粉在接觸水時，酸性和鹼性粉末同時溶於水中發生反應，產生二氧化碳，在加熱的過程中會釋放出更多氣體，從而達到膨脹鬆軟的效果，用來做包子會有很好的效果。