潮州老香黃的正確吃法 潮州老香黃的正確吃法是什麼

1、潮州老香黃的正確吃法是燉着吃，燉着吃是最好的，這種吃法營養成分不會被過多破壞。也可以直接吃或者泡水喝，直接吃和泡水喝沒有燉着吃的營養成分保留的多的，燉着吃是最便於營養吸收的吃法。

2、燉着吃，直接吃，泡水喝。燉着吃是最好的，因為營養成分不會破壞過多，幹吃和泡水喝是沒有燉着吃的營養成分保留的多的 燉着吃是最便於營養吸收的吃法。老香黃是用佛手瓜做成的，潮汕人用佛手瓜去醃製，做成黑乎乎的老香黃。製作時，加蜂蜜，加藥材，製作工序繁多。幾醃幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。