魚鱗怎麼做最好吃 魚鱗的簡單吃法

1、食材：魚鱗250克、麪粉50克、鹽20克、花椒麪5克。

2、將魚鱗從身上刮下來，這個工作要有耐心。

3、清洗，要仔細點，先用清水洗洗，然後灑點面子，什麼面都行，家中不想繼續吃的就可以。

4、攪拌一下，目的是讓魚鱗沾上面子。達到清洗乾淨的效果。

5、5分鐘後，加入少量水，攪拌，用清水沖洗，乾淨了就可以了。

6、控控水，這時，可以放入容器，加入鹽，花椒麪。

7、攪拌，感覺調料均勻了，灑點麪粉進去，繼續攪拌。放置一旁。

8、開火，鍋內多放點油，魚鱗要炸的。

9、油温高後，將魚鱗一起倒入，因為有水分，鍋內會有水分冒出，這時魚鱗也打捲了。

10、注意，這時要將魚鱗撈出，可以晾一會兒。

11、再次開火，油温升高，將魚鱗再次倒入鍋中，第二次炸。注意攪一攪。

12、幾分鐘後，你會發現，魚鱗變成金黃色了，稍停，就可以撈出，裝盤了