竹籤蝦的做法 竹籤蝦怎麼做
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1、材料:蝦300g、料酒2勺、鹽2勺、孜然1勺、薑片4片、香葱1顆、香菜1顆、油2勺、椒鹽1勺。
2、新鮮大蝦去蝦線,洗淨剪去蝦鬚,加入鹽,料酒,薑片醃製一個小時。
3、從蝦尾插入竹籤一直插到蝦頭備用。
4、平底鍋擦油。
5、放入大蝦煎至變色。
6、可以用鏟子按壓一下使其均勻受熱。
7、一面煎好翻至另一面。
8、撒入孜然,椒鹽,葱末,香菜即可。
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