香煎帶魚如何做 香煎帶魚怎麼做好吃
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2、將帶魚洗淨,切成段。
3、用刀在魚的兩面隔1釐米左右劃上一刀,用鹽稍微醃製一會兒。
4、起油鍋,熱油下薑片爆一下,將帶魚入鍋煎,順便放些葱一起,可以帶出香味。
5、帶魚的一面煎至金黃後,翻過來煎另外一面,等兩面都金黃後,就可以出鍋了。
6、煎好的帶魚。煎魚的時候,火要夠大,可以令到魚表面的蛋白質會迅速凝固,魚就不會粘鍋。
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