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地溜子的醃製方法 地溜子怎麼醃製

地溜子的醃製方法 地溜子怎麼醃製

地溜子的醃製方法 地溜子怎麼醃製

1、材料:地溜子1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許。

2、地溜子一顆一顆清洗乾淨,然後擦乾水分備用。

3、把所有地溜子放到大盆中,然後撒入適量的鹽拌勻,醃製24小時。

4、準備好花椒、大料、辣椒片。

5、起鍋倒少許油加熱,然後放入花椒、大料、辣椒片爆香。

6、接着倒入生抽、蠔油燒開,然後關火放涼。

7、把地溜子撈出來放到玻璃容器裏,然後倒入放涼的液體,再密封保存,醃製一個星期。

標籤: 溜子 醃製
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