土豆番茄湯排骨的做法

土豆番茄湯排骨的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 土豆：2個
- 番茄：2個
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 胡蘿蔔：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 番茄醬：適量
- 植物油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 排骨先用料酒醃製一會，洗淨備用。土豆、番茄、洋葱、胡蘿蔔切成小塊備用。
2. 熱鍋加入適量的植物油，放入洋葱和大蒜炒香，然後加入排骨煸炒至變色。
3. 加入適量的番茄醬炒勻，再加入土豆和番茄塊炒勻。
4. 加入適量的水，大火煮開後轉小火繼續煮燉30分鐘，期間根據口味加入適量的鹽和雞精調味。
5. 最後加入胡蘿蔔塊，再燉煮10分鐘，至排骨熟爛，湯汁濃稠即可關火。
6. 把燉好的土豆番茄湯排骨盛出，趁熱享用。

温馨提示：可以根據個人口味加入適量的調料和香料，如薑片、八角等，以增加風味。此外，燉煮時間可以根據排骨的大小和煮熟程度進行調整。