貴州小米炸肉怎麼做好吃 貴州小米炸肉如何製作
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1、食材五花肉500克,小米一大碗,蠔油少許,生抽適量,糖適量,鹽適量,味精少許,香油少許,葱薑蒜適量,豆瓣醬適量。
2、小米沖洗乾淨後,用水泡個3小時左右,完事後把水瀝乾,加鹽、味精拌勻!
3、泡小米期間可以將五花肉切塊洗淨。
4、把姜蒜切末,加上其他調料放入五花肉,均勻調拌!
5、蓋上保鮮膜,送入冰箱保鮮2個小時左右!
6、葱切段備用。
7、冷藏結束後,把小米倒入五花肉拌勻。
8、入鍋隔水蒸30分鐘左右,期間要不停到爐邊觀察水,以防幹掉!
9、30分鐘後,肉蒸好了,可以撒上葱!
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