菠菜餡菜盒子怎麼做 菠菜餡菜盒子如何做
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1、用料:麪粉120克,菠菜100克,雞蛋1個,蝦皮適量,粉絲50克,鹽少許,温水80克,姜少許。
2、麪粉加温水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,無干粉用手揉成麪糰,醒面10分鐘。温水和麪這樣口感更軟。
3、菠菜焯水,粉絲用涼水提前泡軟,急用呢可以熱水焯軟,雞蛋炒碎粒,姜切末。
4、麪糰切小劑子,個頭比水餃要大一些,擀成大餃子皮。
5、就開始包大菜盒子了,全部包完後。
6、鍋內放少許油,中小火,把盒子放油裏煎一下。
7、煎到焦黃翻面,大約翻個兩次就熟了,因為餡本身就是熟的了。出鍋盛盤,外皮酥酥的,內餡軟軟的。菠菜盒子就做好了。
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