牛百葉怎麼切片是正確的 牛百葉是牛的哪個部位
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1、牛百葉怎麼切片是正確的:
(1)買了一塊牛百葉回來,形狀是這樣,很不規則。
(2)用剪刀從牛百葉的葉片中間分開,這樣保持葉片的完整。
(3)用剪刀順着牛百葉的紋路,一直剪到底部。
(4)這樣,牛百葉被分成了兩片。
(5)然後從牛百葉規則的一邊下刀,(儘量切得切一些)這樣不會切碎葉片。
(6)牛百葉切下來呈這樣子的,既不碎,也能嚼得動。
2、牛百葉是牛的哪個部位:
牛百葉即牛胃。別名有百葉、肚尖、牛胃。
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