蒜香牛蛙怎麼做?跟着食譜大全一起做
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1、蒜香牛蛙的食材和調料
2、蒜香牛蛙的家常做法
3、注意
方法/步驟
1蒜香牛蛙的食材和調料:牛蛙?;500克 香葱?;1棵 生薑?;1小塊 大蒜?;10瓣 食用油?;30克 橄欖油?;1小匙 醬油?;大匙 料酒?;大匙 胡椒粉?;1小匙 精鹽?;1小匙 白糖?;1小匙 味精?;0.5小匙
2蒜香牛蛙的家常做法:1.將牛蛙宰殺洗淨,每隻切成8 塊,放入碗中,加入糖、橄欖油、醬油、鹽、料酒拌勻並醃30分鐘備用;2.大蒜去皮,放入熱油中炸至淡黃色,盛出;姜洗淨,切片;葱洗淨切段;3.往鍋內倒油,燒熱,放入薑片爆香,加入牛蛙炒勻,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮開,轉小火加蓋燜煮25 分鐘,撒上葱即可。
3注意:肉質細嫩,味道鮮美。如果喜歡吃辣的,可以多放點幹辣椒。
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