炒米粉放肉炒怎樣才不會糊 炒米粉放肉炒不糊做法

1、首先將肉切成細肉條，加入葱、姜、料酒、澱粉適量調拌，醃至五分鐘。

2、然後向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入醃好的肉條，用鏟翻炒，肉條炒熟時放入米粉、進行翻炒，這時要不停翻炒以免粘鍋，火要開中火炒。