貴州辣雞臊子的製作方法 自制貴州辣雞臊子的製作方法
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準備材料:雞、生薑、幹辣椒、大蒜、食用油、醬油、料酒。
2、幹辣椒使用熱水泡軟。
3、生薑,大蒜,辣椒使用搗蒜罐搗爛備用。
4、少油,倒入雞肉炒幹裝出。
5、多油,炒香蒜,姜,辣椒。
6、倒入雞肉翻炒10分鐘,放醬油,鹽,試味道放。
7、加熱水燉水20分鐘左右,大火收汁。
8、裝盤出鍋。
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