蒜香小龍蝦做法及配料 蒜香小龍蝦怎麼做

1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

2、調料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）。

3、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質。

4、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨。

5、鍋中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。

6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來。

7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。