冰葫蘆的做法和配方 冰葫蘆的做法步驟和配方

1、先把食材準備好，需要山楂，竹籤，白糖和清水。

2、山楂洗乾淨不能有水分，不然山楂佔不到糖用小刀把山楂切成兩半去核，可以省去吐核的煩惱。

3、準備一個深一點的鍋，方便最後把鍋斜着讓山楂能均勻的佔到糖漿。

4、準備一個木板，上面灑滿水，保持木板水分充足，然後觀察泡沫由大變小，泡沫變得細密一樣大，不要隨意攪拌糖漿，準備一碗水，待泡沫一樣大佔取糖漿放入涼水20秒嘗一下糖漿甜脆並且不佔牙的時候就可以關火，把山楂一串串的在糖漿表面轉一圈，讓山楂均勻佔到糖漿，放到木板上即可。