泡茶用弱鹼水好還是礦泉水好

對於泡茶來説，使用弱鹼水或礦泉水都是可以的，但是需要根據不同的茶葉選擇不同的水質。

一般來説，綠茶、花茶、白茶等比較嫩的茶葉適合使用弱鹼水泡製，因為弱鹼水可以中和茶葉的苦味和澀味，讓茶湯更加清甜順滑。而紅茶、黑茶、普洱茶等比較濃烈的茶葉則適合使用礦泉水泡製，因為礦泉水中的礦質能夠提升茶葉的香氣和口感。

此外，市場上的弱鹼水和礦泉水質量參差不齊，建議選擇口感清爽，PH值在7.2-7.8之間的飲用水作為泡茶用水。