廈門正宗五香包做法 正宗五香包怎麼做好
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1、原材料:滷豬肉200克,麪糰200克,姜15克,葱20克。
2、調味料:五香粉15克,鹽6克,胡椒粉3克,雞精粉8克。
3、葱切花。姜去皮,切末。
4、滷豬肉切條,用五香粉胡椒粉鹽雞精粉拌勻,醃10分鐘,再切碎,加入葱花、薑末拌勻。
5、麪糰揉勻,搓成長條,下劑,然後撒上一層面粉,按扁,接着右手拿擀麪杖,左手捏住皮邊緣旋轉,擀成中間厚邊緣薄的麪皮。
6、將拌勻的餡料放入皮中央,左手托住麪皮,右手捏住麪皮邊緣,旋轉一週,捏成提花生坯。
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