酸菜龍利魚的做法 酸菜龍利魚的做法簡單介紹
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1、龍利魚肉切斜刀片。
2、加入蛋清、花雕酒、鹽、澱粉,抓勻醃製15分鐘。
3、爆香辣椒、薑片,炒香葱蒜,加入酸菜翻炒均勻。
4、加入黃辣椒醬,翻炒均勻。
5、加入熱水、鹽、味精、花雕酒,加入魚片不要翻動。撇去浮沫,中火煮開即可。
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1、龍利魚肉切斜刀片。
2、加入蛋清、花雕酒、鹽、澱粉,抓勻醃製15分鐘。
3、爆香辣椒、薑片,炒香葱蒜,加入酸菜翻炒均勻。
4、加入黃辣椒醬,翻炒均勻。
5、加入熱水、鹽、味精、花雕酒,加入魚片不要翻動。撇去浮沫,中火煮開即可。