昂刺魚燉豆腐怎麼做 昂刺魚燉豆腐的做法介紹
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1、主料:黃顙魚2條。輔料:真姬菇適量,紅尖椒1個,內酯豆腐1盒。調料:色拉油適量,姜適量,蒜適量,八角適量,花椒適量,小葱適量,葡萄酒半杯,水適量。
2、昂刺魚宰殺後洗淨晾乾。
3、炒鍋入油,油中放少鹽,將魚兩面煎黃裝出。
4、將葱姜、蒜瓣、八角、花椒、紅尖椒放入鍋內餘油中炸香。
5、再將魚放回鍋中,倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒 加開水漫過魚身。
6、蓋上鍋蓋大火滾後轉小火二十分鐘收汁,灑入葱花起鍋。
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