瘦肉炒菇怎麼做好吃 瘦肉炒菇如何做好吃
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1、主料:瘦肉200g、蘑菇250g。
2、輔料:油適量、鹽適量、魚露適量、醬油適量、蕃薯粉適量、胡椒粉適量。
3、選取新鮮的磨菇。
4、買來新鮮的瘦肉。
5、把磨菇對半切開。洗乾淨,放在熱水裏過一趟,之後,放冷水裏撈起。
6、把肉切成薄薄的片兒,放上蕃薯粉,胡椒粉,油,攪拌攪拌。放至半個鐘頭,比較入味。
7、起油鍋。把肉倒進去,大火,翻炒。
8、蓋上鍋蓋,燜二十秒。
9、把過了水的磨菇倒進去。
10、稍微放點鹽。
11、放一點魚露,風味更獨特。
12、稍微放點醬油,提提鮮。
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