東北辣椒末的做法

1. 準備材料：新鮮的辣椒（可選擇辣度適合自己口味的），食用鹽適量。

2. 將新鮮的辣椒洗淨並晾乾，去掉辣椒的蒂部。

3. 將辣椒切成稍微小一點的末狀，可根據個人喜好選擇切末的大小。

4. 將切好的辣椒末放入一個乾淨的碗中。

5. 加入適量的食用鹽，根據個人喜好調節。

6. 用筷子或勺子攪拌均勻，使鹽均勻地滲透到辣椒末中。

7. 將攪拌均勻的辣椒末晾曬在通風乾燥的地方，可以選擇陽光充足的地方，避免潮濕。

8. 辣椒末晾乾後，放入密封的容器中保存，可保存較長時間。

9. 使用時可根據需要加入烹飪中，增加風味和辣度。

温馨提示：在製作過程中要注意保持乾淨和衞生，避免與水接觸，避免發黴。同時，使用辣椒末時，可根據個人口味調整使用量。