什麼是蔬菜水 蔬菜水簡介
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1、蔬菜水其實是指把蔬菜切碎後熬煮而成的湯汁,主料一般是洋葱、胡蘿蔔、芹菜和番茄。
2、蔬菜水能讓菜餚的味道變得比較綿厚,讓湯汁變得非常誘惑,味道更豐富飽滿,更鮮美醇厚,而且非常有營養。
3、蔬菜水在西餐裏用的比較多,很多的醬汁都需要使用蔬菜水。廣東菜中也經常會用到。
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蔬菜
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1、蔬菜水其實是指把蔬菜切碎後熬煮而成的湯汁,主料一般是洋葱、胡蘿蔔、芹菜和番茄。
2、蔬菜水能讓菜餚的味道變得比較綿厚,讓湯汁變得非常誘惑,味道更豐富飽滿,更鮮美醇厚,而且非常有營養。
3、蔬菜水在西餐裏用的比較多,很多的醬汁都需要使用蔬菜水。廣東菜中也經常會用到。