青蟹什麼時候最肥 青蟹最肥是什麼時候

1、三門青蟹最肥的時候一般應該是在中秋節前後。

2、其實完全沒有必要特意的關注三門青蟹什麼時候最肥，當看到它大批量上市的時候就能知道這是青蟹成熟的季節，至於是否最肥就要看挑選技巧了。

3、必須要選新鮮的青蟹，千萬不要買死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以將它翻一面，如果能自己翻回來，説明還比較有活力，可以買了。

4、可以將青蟹舉起來，背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果是完全不透光的，説明這隻青蟹比較肥滿，反之就是不太飽滿的。

5、大家要知道青蟹是要換殼的，剛剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明狀就説明它是剛剛換完殼的，這種就不要買了。