雞腿燜土豆的做法 怎麼做雞腿燉土豆

1、食材：雞腿五個，土豆兩個，食用油適量，醬油適量，料酒少許，葱少許，姜少許，八角一粒，綠線椒少許。

2、雞腿洗淨用刀斬成小塊，鍋中放入涼水，雞腿塊放入鍋中焯水，雞腿焯水去腥後撈出，用温水沖洗瀝乾水分備用。

3、準備姜一塊洗淨用刀拍一下，葱切片，綠線椒切段備用。

4、土豆去皮切成小塊，用水衝去澱粉備用。

5、炒鍋放油燒熱，放入八角，姜和葱片爆香，倒入雞塊翻炒，倒入適量醬油作色，加入温水大火燒開。

6、土豆塊倒入鍋中繼續燉煮，燉至湯汁收進，放入綠線椒和適量鹽炒勻。

7、最後再關火盛出，雞腿燉土豆即可食用。