紅燒鴨頭的做法 吮指留香回味無窮

1、把鴨頭洗乾淨，放水裏煮開，然後把水倒掉。目的是把鴨頭裏面的髒東西煮出來。然後把鴨頭一切二，幹辣椒切成末。

2、起油鍋，把辣椒和鴨頭，生薑，酒，醬油，糖，少量水，燒開，然後轉小火燉，中間翻身。汁水收的差不多了，香味也飄出來了，最後加入十三香再燒一下。起鍋。