錫紙烤鱸魚的做法 錫紙烤鱸魚的烹飪方法
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1、材料:鱸魚600克、蒜泥、黑胡椒碎、料酒、鹽、糖、葱段、紅剁椒、蒸魚豉油、芝麻油。
2、鱸魚洗淨瀝乾水,魚身打上花刀。
3、容器裏放入蒜泥、黑胡椒碎、鹽、糖和料酒。
4、把所有調味料,都抹在魚身上(特別是花刀和魚肚裏),抹勻後放置5分鐘。
5、取一張錫紙,啞光面接觸食物,墊上葱段,放上醃好的鱸魚,錫紙包好。
6、預熱烤箱,250度上下火,中層烤20分鐘,烤時根據魚的大小略做調整。
7、出爐後打開錫紙,撒上紅剁椒,淋少許蒸魚豉油和芝麻油,即可食用。
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