梅花肉是豬肉身上哪個部位 梅花肉是哪個部位
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1、豬的肩胛肉分為上、下肩胛肉兩部分,而梅花肉是上肩胛肉的一部份,且為位於表皮底下的肌肉,豬常會運動到這一部位,因此瘦肉的比例較高。
2、豬肉是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
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