如何做羊肉汆面 做羊肉汆面教程

1、準備白麪500克，羊肉1兩，鮮姜、葱適量，植物油、花椒麪、醬油適量。

2、首先將面用涼水和起來,不能太軟也不能太硬,要多揉幾遍,醒半個小時左右。

3、將土豆切條,鮮姜切碎一起放入鍋中進行煮沸。

4、羊肉切絲,葱切碎一同放入容器中,放入花椒麪、植物油、鹽、醬油調勻,待用。

5、將醒好的面擀開,切成寬條。

6、將土豆湯中的鮮姜撈出，把麪條揪成方塊放入煮好的土豆湯中，要向沸騰的部位放，並不斷攪拌使面片不粘到一起。

7、將調理好的羊肉放入面片中，煮沸1—2分鐘，羊肉汆面就做好了。