羊排為啥要先煮後烤 為啥羊排要先煮後烤

1、通常煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。

2、如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，更容易烤熟，並且也更加入味一點，但是如果不煮也是可以的，就是烤制的時間相對要長一點，區別不是很大。

3、羊排不一定非要先煮後烤，例如烤箱烤羊排不用過水煮。