泗粉怎麼做 泗粉做法
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1、將麪粉加水,和成糊狀,然後把米糊加到地瓜粉裏面,使勁揉戳,最後弄成一團。
2、一邊把水燒開,另一邊把地瓜粉揉到拿起一團,直到可以緩緩下滴為止。
3、準備個塑料牙杯,下面戳4個洞,直徑差不多一個手指粗,把地瓜團放到裏面,讓他慢慢流到開水裏。
4、在燒開的水裏不斷攪拌,如果泗粉熟的話會浮上來,把熟的撈到旁邊準備好的清水桶裏,冷卻下。慢慢攪拌,直至所以泗粉都浮上來,撈至清水桶裏。
5、把清水桶裏的泗粉都撈出來分成若干份,放置陰涼處即可。桶裏的泗粉都很Q,不容易斷,要用力扯才可以分段。
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泗粉
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