盧果餅乾做法 盧果餅乾的做法

1、食材：低筋麪粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。

2、先把黃油室温融化，就是像面霜一樣軟就可以了。

3、把黃油分幾次打發，略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發，中間打蛋器太熱還停了一次。

4、把糖粉分幾次加入，每次加入後再充分打發。

5、把黃油打發得很蓬鬆，幾乎是白色時，加入蛋黃，一個一個地加，每加入一個還要充分打發黃油。

6、把麪粉過篩後，先將麪粉的1/3加入，迅速混合看不到麪粉，然後再加入其餘的麪粉。

7、用刮刀和成麪糰，要從下到上往上翻地攪，應該就叫劃十字吧。

8、成麪糰後，抓一小塊面，揉成麪餅，再拿自己喜歡的模具製成面胚，放在烤盤裏。

9、烤箱預熱180度，15分鐘左右就可以了。