石頭蟹怎麼做好吃 石頭蟹的製作方法

1、很喜歡沙姜的味道，但新鮮的沙姜很難買得到， 以前都是買沙姜醬或乾的沙姜來代替，味道總是差一點。前幾天終於在一中超市看到有新鮮的沙姜賣，馬上買了一盒，回來洗乾淨晾乾，用保鮮膜包起來放冰箱慢慢吃

2、石蟹三個 沙姜 3粒 3根葱 3大匙 油適量 鹽 適量

3、沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱葉切小段。

4、石蟹刷洗乾淨，剁塊，蟹鉗蟹腳用錘子捶裂，以便吃的時候方便一些。

5、熱油鍋，把沙姜和葱白爆香。把蟹放入炒勻。

6、放入蟹蓋，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，中途翻拌一下。

7、最後放入葱段和鹽調味即可。