珊瑚蝦的做法和配方 怎麼做珊瑚蝦的做法
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1、主料:明蝦適量、珊瑚適量。
2、輔料:白芝麻適量。
3、配料:鹽適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、紅椒適量、色拉油適量。
4、將明蝦洗淨,放冰箱冷凍一下,開背去腸泥,放鹽、料酒、生薑醃十分鐘。
5、將冼淨的珊瑚放入砂鍋放小火上燙熱備用。
6、醃好的明蝦瀝乾放油鍋裏炸熟。
7、瀝乾油。
8、撒上白芝麻、擺放在熱好的珊瑚上。
9、最後撒上紅椒粒和葱段即可。
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珊瑚
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