西蘭花怎麼炒才好吃 怎麼炒西蘭花
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2、準備好食材,並清洗乾淨。蒜頭切好。蒜頭其實最好是切成蒜米,味道更好。
3、鍋內注入清水燒沸。
4、先放入一些鹽入鍋中,然後將西蘭花放入沸水中棹水兩三分鐘左右。注意這裏棹水的時間不宜過長,放鹽的目的是使西蘭花在棹水的過程中保持翠綠的顏色。
5、然後將西蘭花撈出,放入冷水中過一下撈出瀝乾水分,如果有冰水的話更好,會讓西蘭花吃起來更脆。
6、鍋內放入適量油,爆香蒜頭。
7、將西蘭花倒入鍋中翻炒兩下,加鹽,喜歡醬油的可以適當加入一點醬油,然後翻炒均勻裝入盤中。
8、可以開吃啦。
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