豉油香蟶怎麼做 豉油香蟶的做法
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1、材料:蟶子600g,香菜20g、麻辣豆豉20g,油、鹽、姜、葱、蒜適量。
2、蟶子用清水泡,加點鹽。
3、料理姜葱蒜,切片。香菜切段,生菜手撕開。
4、豆豉要剁碎,才能出香。
5、先炒香姜葱蒜,再炒入豆豉末,小火炒香。
6、炒入蟶子,稍稍燜一會,讓它自然出汁兒。
7、燙下生菜,少量加點鹽調味。
8、生菜墊底裝盤,放上香菜即可。
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油香
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