煮海石花為什麼要加醋 煮海石花要加醋原因
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1、去腥,海石花直接食用帶有腥味,適當的加一些醋,可以幫助去除海石花的腥味;
2、便於出膠,只有加醋了海石花才會煮出膠質凝固,口感才會更佳,否則會影響海石花的口感。
3、一般情況下一公兩海石花,只需要放1小勺的醋就可以了,不需要放太多,否則會導致海石花具有一定的酸味。
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1、去腥,海石花直接食用帶有腥味,適當的加一些醋,可以幫助去除海石花的腥味;
2、便於出膠,只有加醋了海石花才會煮出膠質凝固,口感才會更佳,否則會影響海石花的口感。
3、一般情況下一公兩海石花,只需要放1小勺的醋就可以了,不需要放太多,否則會導致海石花具有一定的酸味。